京雅のホームページにお越しいただき有難うございます。
京雅を運営している有限会社アフラットの松岡未知と申します。
私が、このホームページを立ち上げ、
ちりめん山椒と塩こんぶを販売することになった運びをお話させていただきたいと思います。
私の生まれは京都なのですが、仕事のため上京し、10年経ちます。
子供の頃、家の冷蔵庫にはいつも塩こんぶが入っており、好物の一つでしたが、
上京してからは、口にすることはめったにありませんでした。
また、高級品であるちりめん山椒は、学生時代に短期のアルバイトで
ちりめん山椒づくりをさせてもらった時に初めて食べたのですが、
「おいしい食べ物があるんだな〜」と思ったきりでした。
ある日、私よりも先に起業し、公私共に付き合いのある京都の友人が
お中元にと送ってくれたのが、このちりめん山椒と塩こんぶでした。
それは、懐かしさと、思い出の中にある美味しさだけでなく、
30代後半という立派な大人（おじさん？）になった今、改めて分かる大人の味でした。
関東出身で、食べたことの無かった妻も、「おいしい！」と喜んでいました。
仕事では、印刷物やホームページのデザイン制作をしているので、
様々なお客様の伝えたい物を形にすることのお手伝いをする毎日でしたが、
このちりめん山椒と塩こんぶとの出会いはまさに、
自分の伝えたいものとの出会いの瞬間でした。
ふるさと京都を離れているからこそ分かった京都の伝統と文化の味です。
多くの方にこの味を知っていただき、
口に入れた瞬間の「美味しい！」を感じていただければ幸いです。
スタッフ一同頑張ってまいりますので、
どうぞ末永く、お付き合いくださるようお願い申し上げます。
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